Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 728x90px center-top
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Меры профилактики сальмонеллёза и других острых кишечных инфекций (ОКИ):
08:00
05.08.2026
Меры профилактики сальмонеллёза и других острых кишечных инфекций (ОКИ):
1. Личная гигиена
Это база, которая работает в любых условиях.
Мойте руки с мылом перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета, после улицы, контакта с животными. Если нет возможности помыть руки, используйте антисептик.
Следите за чистотой детей: учите их правилам гигиены с раннего возраста.
Не допускайте попадания воды в рот при купании в открытых водоёмах или бассейнах.
2. Безопасная работа с продуктами
Выбирайте продукты в проверенных местах. Не покупайте еду на стихийных рынках у случайных продавцов.
Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень перед употреблением. После мытья желательно обдать их кипящей водой — это дополнительно снизит количество возможных возбудителей.
Правильно обрабатывайте яйца: мойте их перед использованием (можно с мылом и щёткой), не употребляйте сырыми, варите не менее 5 минут после закипания.
Подвергайте продукты достаточной термической обработке. Мясо, птицу, яйца нужно хорошо проваривать или прожаривать. Важно, чтобы температура во всех частях продукта достигла не менее 70–80 °C и держалась так хотя бы 10 минут — при такой температуре сальмонеллы и другие патогены погибают.
Не допускайте перекрёстного загрязнения. Используйте отдельный кухонный инвентарь (доски, ножи) для сырых и готовых продуктов.
Правильно храните продукты. Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике в пределах сроков годности. Важно: не допускайте контакта сырых продуктов с готовыми — даже при аккуратном хранении бактерии с сырого мяса могут попасть на готовую пищу.
Не храните готовые блюда долго. Салаты и другие готовые блюда лучше готовить непосредственно перед подачей.
Кипятите молоко, если оно куплено у частных лиц.
3. Безопасное поведение в быту и на отдыхе
Пейте только безопасную воду: кипячёную или бутилированную. Не используйте воду из непроверенных источников.
На природе берите с собой запас чистой воды.
При купании в водоёмах следите, чтобы вода не попадала в рот.
Содержите жилище в чистоте: регулярно мойте и дезинфицируйте поверхности, регулярно меняйте кухонные губки и тряпки, мойте мусорное ведро.
Ограничьте контакт детей с животными на улице — животные могут быть бессимптомными носителями возбудителей. Если в доме есть питомец, мойте руки после контакта с ним, не допускайте, чтобы животное находилось в местах приготовления и приёма пищи.
4. Организационные и медицинские меры
Соблюдайте санитарные правила на предприятиях общественного питания, в торговле, при производстве продуктов.
Проходите необходимые обследования при поступлении на работу в сферы, связанные с пищевой промышленностью, торговлей, детскими учреждениями.
При появлении симптомов (повышение температуры, рвота, боль в животе, расстройство стула) не занимайтесь самолечением — обратитесь к врачу. Своевременное обращение помогает не только вылечить самого человека, но и предотвратить распространение инфекции.
Помните: специфической профилактики (вакцины) именно против сальмонеллёза для человека не существует. Поэтому главная защита — это именно соблюдение гигиенических правил.
#дшикраснокамск
1. Личная гигиена
Это база, которая работает в любых условиях.
Мойте руки с мылом перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета, после улицы, контакта с животными. Если нет возможности помыть руки, используйте антисептик.
Следите за чистотой детей: учите их правилам гигиены с раннего возраста.
Не допускайте попадания воды в рот при купании в открытых водоёмах или бассейнах.
2. Безопасная работа с продуктами
Выбирайте продукты в проверенных местах. Не покупайте еду на стихийных рынках у случайных продавцов.
Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень перед употреблением. После мытья желательно обдать их кипящей водой — это дополнительно снизит количество возможных возбудителей.
Правильно обрабатывайте яйца: мойте их перед использованием (можно с мылом и щёткой), не употребляйте сырыми, варите не менее 5 минут после закипания.
Подвергайте продукты достаточной термической обработке. Мясо, птицу, яйца нужно хорошо проваривать или прожаривать. Важно, чтобы температура во всех частях продукта достигла не менее 70–80 °C и держалась так хотя бы 10 минут — при такой температуре сальмонеллы и другие патогены погибают.
Не допускайте перекрёстного загрязнения. Используйте отдельный кухонный инвентарь (доски, ножи) для сырых и готовых продуктов.
Правильно храните продукты. Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике в пределах сроков годности. Важно: не допускайте контакта сырых продуктов с готовыми — даже при аккуратном хранении бактерии с сырого мяса могут попасть на готовую пищу.
Не храните готовые блюда долго. Салаты и другие готовые блюда лучше готовить непосредственно перед подачей.
Кипятите молоко, если оно куплено у частных лиц.
3. Безопасное поведение в быту и на отдыхе
Пейте только безопасную воду: кипячёную или бутилированную. Не используйте воду из непроверенных источников.
На природе берите с собой запас чистой воды.
При купании в водоёмах следите, чтобы вода не попадала в рот.
Содержите жилище в чистоте: регулярно мойте и дезинфицируйте поверхности, регулярно меняйте кухонные губки и тряпки, мойте мусорное ведро.
Ограничьте контакт детей с животными на улице — животные могут быть бессимптомными носителями возбудителей. Если в доме есть питомец, мойте руки после контакта с ним, не допускайте, чтобы животное находилось в местах приготовления и приёма пищи.
4. Организационные и медицинские меры
Соблюдайте санитарные правила на предприятиях общественного питания, в торговле, при производстве продуктов.
Проходите необходимые обследования при поступлении на работу в сферы, связанные с пищевой промышленностью, торговлей, детскими учреждениями.
При появлении симптомов (повышение температуры, рвота, боль в животе, расстройство стула) не занимайтесь самолечением — обратитесь к врачу. Своевременное обращение помогает не только вылечить самого человека, но и предотвратить распространение инфекции.
Помните: специфической профилактики (вакцины) именно против сальмонеллёза для человека не существует. Поэтому главная защита — это именно соблюдение гигиенических правил.
#дшикраснокамск
Рекламный баннер 728x90px center-bottom